挑那媽的食評

幫襯此店，全因讓 Openrice.com 捧到上天的食評之故。早聞 Openrice.com 乃滿佈寫手，卧虎藏龍之園地。本宮天真無邪見識淺薄，原來不很相信世間竟可有此等厚顏無恥之事，如今親嘗「瀨獲金」之後，不得不相信了。

(1) 立魚豆腐湯：味道還可以，只有極清淡的魚鮮。但只見津白、豆腐，未見魚肉蹤影。

(2) 蒸蛋：普通貨色，無特別。



(3) 帶子壽司：新鮮肉厚，水準惟一合格的出品。

(4) 冷麵：調味汁淡而無味，麵身硬欠彈性，比平價烏冬更平價。

(5) 北寄貝壽司：不太新鮮，未至於難吃吧。

(6) 墨魚壽司：完全不新鮮，梅，像擺了大半日，而且有怪味，剛放入口，立即忍不住嘔返出來。



(7) 火燒三文魚壽司：無特別，唔好食。

(8) 辣三文魚壽司：似下了潮州辣椒油的三文魚，感覺奇怪。

這裡的壽司種類「疑似」很多，實際上只不過是些花招掩眼法而已。例如三文魚加上三文魚子，就多了款「三文魚襯魚子壽司」；三文魚加上「仿真」蟹子和沙律醬，又是款新口味了。這樣併來湊去，單看 Menu 無疑是多了幾十款新菜色，驟眼看似「懶有」創意，其實來來去去還不過是那幾個樣。論款式實際比元氣、活壽司的種類更少。

再講品質方面亦無網上食評描述的那麼誇張。魚生質素都幾差，唔新鮮、梅；其他出品如蒸蛋、冷麵等亦稱不上好食，只是不算難食，絕對稱不上物有所值。

以這個價錢我寧可選擇到【活壽司】，品質比好得多了，而且壽司是手握，另外【一壽司】也不錯。論食品質素，元氣跟它絕對不相伯仲，偶爾有的分店（如港澳碼頭分店）比它更好，魚生更新鮮厚肉，價錢卻比【和花亭】相宜得多。

另外店員的服務也是個大問題。基本禮貌是可以做到的，可是居然有三碟溶得發黑，變成「灘」狀的海膽壽司在迴轉帶上巡遊，然後在個多小時裡面居然無店員發現。由此可見此店店員在遵守食物衛生方面是毫無警覺性、自覺性，和只按本子辦事的工作態度。

很奇怪為何以這樣的價錢、這樣的質素，居然有能力吸引大量食客，甚至不惜花費個多小時或更長的時間「排長龍等餐慒」。也許這就是網絡的威力？！慒盛盛的被騙去幫襯了，然後網上資料紛紛誇讚「巧威威超巧美唷」的同時，若然斗膽發表相反意見，似乎又顯得自身太沒有品味，太不夠「潮」了。

推薦菜色：帶子壽司
今餐消費：130 元

地址：旺角始創中心 3 樓 334 號鋪
電話：2148 - 2696