挑那媽的食評

相對大包圍式的港式茶餐廳，我更喜愛幫襯這類型的食店；菜色種類選擇雖然不多，又正正由於其專門，食品質素通常亦較有保證。

此店除了海南雞飯，亦有咖哩飯、元蹄等等提供，當中以海南雞飯作招徠，同時標榜所有出品不含味精。海南雞飯分「大」、「中」。店員稱大海南雞飯份量較多，就現場肉眼所見我又實在看不出兩者有何大分別，同樣是油飯碟上、海南雞十件八件，只是大飯比中飯多奉上例湯一碗。



我點的是「中」海南雞飯，28 元，另加例湯 8 元。雞翼之外，其他雞肉都是無骨的，入口啖啖肉，肉質十分嫩滑，可惜淡而無味，亦無雞味。油飯賣相普通，顏色差了少少，飯本身不夠香，不夠油，味道亦過淡，而且有點爛，不夠乾身、實淨。



例湯是青紅蘿蔔南瓜湯。料足，無味精，有青紅蘿蔔的香味，也有南瓜的甜味。最難得是真真正正無加味精。以前我曾幫襯過些無良食肆，標榜不含味精，最後卻連累喉嚨痛足半日，認真無天理。

這裡的海南雞飯不算好食，未至於難食吧。然而主打招牌菜竟然只有這種水準，不免有突兀之感。只恨在香港仍未有幸遇到直豎姆指的海南雞飯。真讓人懷念澳門的哥農。

推薦菜色：例湯
今餐消費：36 元

地址：佐敦白加士街 85 號
電話：2264 8038