挑那媽的食評

幫襯糖水店，最怕就是遇到新派出品無驚喜，傳統款式又無水準的舖頭。松記能夠做到兩面討好，十分難得。惟獨對店員阿姐喜歡高談其他不在場客人的是非有些不滿。作為座上客，感覺肯定不會好受的。



哈囉 $16：我的最愛，材料健康，有飽肚感。有時天氣太熱，沒胃口，我會選擇以哈囉代替午飯。材料有大西米、椰汁糕、羅勒種子、眉豆、紅豆、渣渣雜豆、芒果汁、涼粉、竽頭等。



幻彩明珠 $16：從四次堂食觀察，幻彩明珠、哈囉都是熱門的款式。然幻彩明珠主要由新鮮生果，如芒果、西瓜、奇異果、蜜瓜，再配合涼粉、大西米、明列子組成，其實跟普通街邊生果撈的分別不大。



琉璃之戀 $30：材料有芒果、西瓜、椰果、琉璃、疑似羅拔臣啫哩、冰等等。這款只是勝在賣相吸引，味道其實十分普通，而且因為冰溶得快，最好在上檯後十分鐘內完成，否則椰果啫哩們統統在水中載浮載沉，滋味扣分，狀甚嘔心。比起「哈囉」、「幻彫明珠」，這款要 30元，相對價格高了一倍，卻不見得特別好味。



上：另上的芒果汁、花奶。
下：琉璃特寫。



豆腐花紫糯米 $12：豆腐花香、滑、棉，紫糯米亦足料，不會過甜。



芝麻擂沙湯圓 $10：松記得湯丸的確是造得好，糯米皮薄、煙靭，芝麻餡味道濃郁、極香，有手造的粗糙感。難怪大熱天時仍有人到此買生湯丸。



木糠咖啡布甸 $10：製法其實跟木糠布甸是完全無關係的，只是外形有些相似。裡面是咖啡味布甸，中間襯些咖啡啫哩，上層撒些類似正版 Tiramisu，邊吃邊說話會導致嗆咳的粉末。若只當是普通的咖啡布甸來講，味道是很好的。



推薦菜色：哈囉、湯丸
今餐消費：94元

地址：油麻地 吳松街 21 號 地下
電話：27367892

這餐是幫襯於下午茶時段的，全店只得我這張檯的客人，跟平常路過窺到的很吻合，都是冷冷清清的。今餐點了下午茶餐、糖水，埋單只需 $29。

店舖內外陳設是明顯花過心思的，環境寬敞，座位舒適，可惜食物水準太差，根本沒有留住熟客的本錢，只有氹鬼佬的份兒。我倒十分奇怪，為何妹仔記在此開業沒十年也有八年了，居然屹立不倒。



下午茶餐：西洋菜豬肉餃、熱柑桔蜜，$15。



西洋菜豬肉餃：單看賣相，已覺嘔心。完全不新鮮的；餡料帶有濃烈的雪藏味，也有些怪味，就像暴露在空氣中過了兩天兩夜，然後才放進冰箱那樣。



手磨合桃露 $14：過甜，無合桃味，或者說是淡得似有還無吧，估計是米粉、合桃的比例出問題吧；也沒有手磨那種天然的質感，反而帶點工廠出品的「膠味」。向侍應阿姐求證，倒言之鑿鑿。

推薦菜色：無
今餐消費：29元

地址：佐敦白加士街120號地下
電話：2388 8468

從來未食過，亦無想像過，木糠布甸居然可以如此難食，難食得離晒大譜。

上層餅乾碎基本上不算是「碎」，實際上只配稱為「大大粒」，製作粗糙，毫無誠意。入口毫無餅乾應有香味，既梅，又淋。我不認為那是真正的餅乾碎，倒更像賣剩下來的隔夜麵包碎，十分離譜。更離奇是下層，竟然以蛋糕底取代餅乾碎。



中層忌廉不夠凍，不夠實，介乎於似溶非溶之間，猶如乾擺大半天，極度嘔心，再加上餅乾碎的梅味，已讓我無法繼續。

推薦菜色：無
今餐消費：7 元

地址：九龍佐敦道 37號地下
電話：2388 7515